にんじんポタージュのレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で白崎裕子さんが
にんじんポタージュの作り方を
教えてくれましたので記載

にんじんポタージュの作り方

材料は作りやすい分量です
人参1本、新玉ねぎ1と1/2個
ごま油(白)大さじ3
人参と新玉ねぎはスライスをして
中火でトロトロになるまで炒める。

お鍋に昆布水300ml加えて15分ほど煮る
その後ハンディ―プロセッサーで
食材を粉々にしていきます。

トロトロになったら豆乳を
150ml入れて弱火にする
塩小さじ1強、こしょう適量を入れ
お皿に盛りつけ、細かく切った
パセリを適量かけ完成。

2018年3月29日放送きょうの料理より

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