きょうの料理、ドライフルーツとくるみのチーズボールのレシピ
きょうの料理でヤミーさんが
ドライフルーツとくるみのチーズボールの
作り方を教えてくれましたので記載
ドライフルーツとくるみのチーズボールの作り方
材料は直径4～5㎝2個分です
ボウルに常温に戻した
クリームチーズ200gと
マスカルポーネチーズ50gを入れて
混ぜ合わせていきます。
混ぜ合わせたら半分に分けて
塩味にしあげていきます
一方には塩小さじ1/8をふりかけて
しっかり混ぜ合わせていき丸めます
ラップを使って丸めるとやりやすい
1時間ほど冷やし固める。
1時間経ったら、乾煎りし粗く潰した
くるみ30gと粗びき黒こしょう小さじ1を
ボウルに入れて、軽く混ぜ合わせ
冷やし固めたチーズをボウルにおき
くるみなどをまぶしていきます。
残り半分は甘く仕上げます
みじん切りにした、レーズン30gと
ドライクランベリー20gをボウルに入れて
残り半分も前述同様に冷やし固め
それをボウルに入れて、まぶしていく
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年10月15日放送きょうの料理より
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