卵焼きのお弁当のレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で土井善晴さんが
卵焼きのお弁当の作り方を
教えてくれましたので記載

卵焼きのお弁当の作り方

材料は1人分です
ボウルに卵2個を入れて溶いていく
砂糖大さじ2~3、醤油小さじ1を入れ
混ぜていきます。

卵焼き器を温めて中火にし
サラダ油適量をつけて焼いていく
その時に焼き海苔を1/2枚を
焼いた卵の上に乗せて巻いていく
巻き終えたら巻きすで形を整える。

お鍋に、にぼし4~5本入れておく
サラダ油大さじ1を入れ炒りつける
弱火にしましょう。

ごぼう40gをささがきにしていきます
長い場合は食べやすくするため
少し切ります。

それから煮干しを炒りつけた中に
ごぼうを入れ、砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1/2を入れて炒める
七味唐辛子を適量かけておく。

お弁当にご飯をよそい
卵焼きを切り、ごぼうとにぼしの
炒め物も盛り付け
いんげんのごま和え、人参の酢の物
梅干しも盛り付けて完成です。

2018年4月5日放送きょうの料理より

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