フレンチトーストwithベーコンのレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で
フレンチトーストの作り方を
土井善晴さんが教えてくれたので記載

フレンチトーストの作り方

バゲットを等間隔に切っていき
大きなお皿に入れる、そこへ砂糖と
牛乳を入れる、バゲットに牛乳を
染み込ませてから、溶き卵を入れると
バゲットに染み込みやすくなる。

フライパンにバターを入れて
溶けてきたらバゲットを入れていき
弱火で蒸し焼きにしていく。

焼き目がいい感じについてきたら
裏返していく、その時に再び
バターを同じ分量入れ、ふたをする。

1分後に再びたばーを同じ分量入れ
砂糖も大さじ2入れてバゲットを
裏返していきます、砂糖が焦げて
カラメル状になり香ばしさが加わる
これで出来上がり。

更に別のフライパンでベーコンを焼く
余分な油をキッチンペーパーで
ふき取っていくとかりっと仕上がる
ある程度焼けたら火を止める。

最後に盛り付けて完成となります

2018年2月8日放送きょうの料理より

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