きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理 ステーキのごぼうソースがけのレシピ

 

きょうの料理で さんが
ステーキのごぼうソースがけの
作り方を教えてくれましたので記載

ステーキのごぼうソースがけの作り方

 材料は2人分です
フライパンにサラダ油1/2を引き
塩こしょう各少々、ふりかけた
牛もも肉(ステーキ用)2枚を
焼いていきます。  

 肉は片面を強火で1分間、弱火で
30秒~1分、裏面も同様に焼く。  

 焼けたらお肉を取り出して包丁で切り
お皿に盛りつけておく  

 フライパンには肉のうまみがあるので
白ワイン大さじ1を入れて
煮たててアルコールをとばしたら
ごぼうソースをカップ1/2を
入れていく、塩分が少ないので
醤油を小さじ2加えてい混ぜていく。  

 肉を盛り付けたお皿にクレソン適量を
乗せて、ごぼうソースをかけたら完成。  

2018年4月17日放送きょうの料理より

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