きょうの料理、きゅうりのピクルスのレシピ
きょうの料理で坂田阿希子さんが
きゅうりのピクルスの作り方を
教えてくれましたので記載
きゅうりのピクルスの作り方
材料は作りやすい分量です
きゅうり6本を横と縦、半分に切り
塩適量を全体にふりかけ、30分おく。
時間がたったら、清潔な耐熱の保存ビンに
切ったきゅうり全部と、生のディル3枝
これらを入れます。
調味液を作ります
お鍋に水カップ1杯半、砂糖60g
米酢カップ1、塩20gを入れて
一旦混ぜたら、さらに粒黒こしょう20粒
マスタードシード(あれば)大さじ1を加え
混ぜ合わせて、砂糖が溶けたら火を止め
保存ビンに注ぎ入れ、ふたを閉めて
粗熱が取れたら、冷蔵庫に1晩おく
これで完成となります。
2021年6月15日放送きょうの料理より
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