きょうの料理、鶏手羽の塩バナナ焼きのレシピ
きょうの料理で小林まさる・まさみさんが
鶏手羽の塩バナナ焼きの作り方を
教えてくれましたので記載
鶏手羽の塩バナナ焼きの作り方
材料は2人分です
手羽先6本の先の部分をちぎります
関節の部分に切り目を入れて
反対方向に曲げると、関節が折れて
ちぎりやすいです。
手羽元の身の部分は、2本の骨の間に
切り目を入れておく
塩バナナだれを作ります
ポリ袋に、熟したバナナ4㎝
水大さじ2、すりおろし玉ねぎ小さじ1
すりおろしたにんにく小さじ1
粗びき黒こしょう少々、塩小さじ1を入れ
しっかりもみこんだらできあがり。
その塩バナナだれの入ったポリ袋に
手羽元の身の部分を入れてもみこみ
冷蔵庫に1日おき、焼く30分前に
冷蔵庫から取り出しておく。
魚焼きグリルで、強めの中火にし
皮を上にして手羽元を並べ
8～10分焼いていく
焼き終えたら、お皿に盛りつけて
完成となります。
2020年3月4日放送きょうの料理より
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