きょうの料理、豚から揚げのデリ風サラダのレシピ
きょうの料理で市瀬悦子さんが
豚から揚げのデリ風サラダの作り方を
教えてくれましたので記載
豚から揚げのデリ風サラダの作り方
材料は2～3人分です
薄切りの豚ロース肉8枚を用意し
バットにしょうゆ・酒各大さじ1
しょうが汁大さじ1/2、塩少々を入れ
混ぜ合わせたら、豚肉を入れて
下味をつけていき、3等分に折りたたむ。
折りたたんだら、片栗粉をまぶし
揚げ油170度まで加熱し、揚げていく
時々返しながら4分ほど。
ごぼうを揚げます
8㎝くらいの長さの薄切りにした
ごぼう100gを、揚げ油160度で
4～5分ほど揚げて、時間がたったら
強火にして、1分ほど揚げる。
水菜1/3ワを食べやすい大きさに
黄色パプリカ1/2個を縦に薄切りにする。
オリーブじょうゆドレッシングを作ります
オリーブオイル大さじ1杯半
しょうゆ大さじ1/2、酢小さじ1を
大きめのボウルに入れて混ぜ合わせると
できあがりです。
時間がたった豚肉を揚げ油から取り出し
油を切ります、油が切れましたら
ドレッシングの入ったボウルに
野菜と豚肉、ちぎった全形のやきのり
1枚を入れて混ぜ合わせていき
お皿に盛りつけたら完成となります。
2020年7月6日放送きょうの料理より
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