きょうの料理、豚から揚げのデリ風サラダのレシピ
きょうの料理で市瀬悦子さんが
豚から揚げのデリ風サラダの作り方を
教えてくれましたので記載
豚から揚げのデリ風サラダの作り方
材料は2～3人分です
薄切り豚ロース肉8枚を用意
バットにしょうゆ・酒各大さじ1
しょうが汁大さじ1/2、塩少々を入れ
混ぜ合わせたら、豚肉を入れて
調味液を絡めていく。
絡めたら、3等分に折っていき
かたくり粉をしっかりとまぶし
揚げ油170度に熱し、まぶした豚肉を
入れて最初は触らないで、固まってきたら
上下を返しながら4分揚げます。
7㎝の斜め薄切りにし、水にさらし
水けを拭きとり、揚げ油160度で4～5分
時間がたてば、さらに強火にし
1～2分揚げたごぼう1/2本
食べやすい大きさに切った、水菜70g
縦に薄切りの黄色のパプリカ40gを
予め用意しておく。
ボウルにオリーブオイル大さじ1杯半
しょうゆ大さじ1/2、酢小さじ1を入れ
混ぜ合わせます。
豚肉が揚げ終わったら、取り出して
油を切っておき、ボウルに野菜
油を切った豚肉、全形焼きのり1枚
ちぎって入れて、ドレッシングと
和えていき、お皿に盛りつけて完成です
因みにこの記事で、今日の料理の記事が
1111記事目となりました、ぞろ目ですね。
2020年7月22日放送きょうの料理より
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