きょうの料理、夏野菜のチーズつくねのレシピ
きょうの料理で堤人美さんが
夏野菜のチーズつくねの作り方を
教えてくれましたので記載
夏野菜のチーズつくねの作り方
材料は3～4人分です
ズッキーニ1/2本を、斜め薄切りにし
そのあとせん切りにします。
ボウルに入れて、とうもろこし100g
鶏ひき肉300g、溶き卵1/2個分
粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/2
こしょう少々を入れて混ぜ合わせ
肉ダネを作ります。
肉ダネを成形したら
フライパンにオリーブ油小さじ2をひき
成形した肉ダネを入れ
両面2分ずつ焼いたら、酒大さじ2を入れ
ふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼き。
時間がたったら
しょうゆ・みりん各大さじ1/2を注ぎ
食材にからめていき
大根おろし120gと青じそ10枚分を添え
焼いた肉ダネをのせたら完成です。
2020年8月10日放送きょうの料理より
スポンサーリンク