きょうの料理、ささ身とトマトのバンバンジー風のレシピ
きょうの料理で杵島直美さんが
ささ身とトマトのバンバンジー風の
作り方を教えてくれましたので記載
ささ身とトマトのバンバンジー風の作り方
材料は1人分です
筋なしの鶏ささみ2本をそぎ切りにし
フライパンにささみを入れ
塩こしょう各少々、酒大さじ1
水大さじ4を注ぎ入れ、ささみをほぐし
フライパンにふたをし、蒸し煮にする。
ミニトマト5個
がくを切り斜め切りにしたオクラ3本を
予め用意しておく。
フライパンの中が煮立ってきたら
ささみを裏返して、オクラ、ミニトマトを
加えて2分ほど蒸します。
たれを作ります
ボウルに白すりごま大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
砂糖・ラー油・ごま油各小さじ1/2を
混ぜ合わせて、できあがりです。
蒸し時間がたちましたら
食材をお皿に盛りつけて
仕上げにたれに、蒸し汁を少量入れて
混ぜ合わせてから
食材にかけたら、完成となります
2020年9月8日放送きょうの料理より
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