きょうの料理、おひとりかにたまのレシピ
きょうの料理で杵島直美さんが
おひとりかにたまの作り方を
教えてくれましたので記載
おひとりかにたまの作り方
材料は1人分です
かにかまぼこ1パック分を
小口切りにし
フライパンにサラダ油小さじ1をひき
しめじ50gを1㎝長さに切ったら
フライパンに入れて炒めていく。
しめじに油が回ったら、一旦火を止める
ボウルに卵2個を溶いて
塩こしょう各少々
カニかまぼこ、小口切りの細ねぎ4本を
加えて混ぜ合わせたら、炒めたしめじも
加えたら、フライパンにサラダ油小さじ2
ひいたら、ボウルの中の卵液を
流し込んでふたをしたら
弱めの中火で2分ほど焼きにする。
甘酢あんを作ります
ボウルに、砂糖大さじ1/2、水大さじ3
酒・酢各大さじ1
かたくり粉・しょうゆ各小さじ1を入れ
混ぜ合わせたら、できあがりです。
2分経ったら、お皿に盛りつけておき
あいたフライパンの中に
甘酢あんを流し込み、とろみがついたら
卵にかけて完成となります。
2020年9月9日放送きょうの料理より
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