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きょうの料理、もやしのスパニッシュオムレツのレシピ

きょうの料理で脇雅世さんが
もやしのスパニッシュオムレツの
作り方を教えてくれましたので記載

もやしのスパニッシュオムレツの作り方

材料は2人分です
合いびき肉120gを用意する
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき
合いびき肉を入れて炒めていき
塩小さじ1/2、こしょう少々をふりかけ
味付けをしていく。
 
色が変わったら、薄切りの玉ねぎ100g
食べやすい大きさに切った
もやし1袋を加えて、しんなりするまで
炒めていきます。
 
しんなりしたら
ボウルに割り入れて溶いた
卵4個の中に入れて、混ぜ合わせる。
 
小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を
ひいたら、加熱させてから
卵と混ぜた食材を注ぎ入れて
大きく混ぜ合わせていき
全体が半熟になってきたら、ふたをし
弱火で3分ほど焼いていく。
 
3分経ったら、卵を裏返して、ふたをし
3分焼いたら、取り出して6等分に切り
お皿に盛りつけたら完成となります。
 
2020年10月5日放送きょうの料理より
 

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