きょうの料理、さばカレーフレークのレシピ
きょうの料理でしらいのりこさんが
さばカレーフレークの作り方を
教えてくれましたので記載
さばカレーフレークの作り方
材料は作りやすい分量です
さば200gを用意し、塩少々をふり
10分おいて水けを拭きとります。
水けを拭きとったら、スプーンを使い
身を削いでいき、ボウルに入れて
すりおろしたにんにく1かけ分を入れ
混ぜあわせる。
フライパンにオリーブ油大さじ1をひき
粗みじん切りにした、玉ねぎ25g
にんじん25g、ごぼう25gを入れて炒め
しんなりしたら、ボウルのさばを入れ
さばの色が変わってきたら
しょうゆ・酒各大さじ1を注ぎ入れ
全体に色が変わったら、カレー粉小さじ1
ふりかけて和えていきます。
全体がカレーの色になったら
お椀にご飯を盛り付けて、その上に
さばカレーをかけて完成となります。
2020年10月26日放送きょうの料理より
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