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きょうの料理、アボカドの肉巻きのレシピ

きょうの料理で上田淳子さんが
アボカドの肉巻きの作り方を
教えてくれましたので記載

アボカドの肉巻きの作り方

材料は2人分です
アボカド1個を半分に切り、種を外し
皮をつけたまま、3等分に
くし形に切り、皮をむきます。
 
薄切り豚ロース肉6枚をまな板に広げ
その上にアボカドをこういう感じにおく

 
肉とアボカドの上に、塩小さじ1/3
こしょう少々をふりかけ下味をつけ
肉をアボカドに巻き付けていく。

 
フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき
豚肉の巻き終わりを下にして入れ
焼き色がついたら、1面30秒ずつ
転がしながら焼いていく。
 
ボウルに、マスタード大さじ1杯半
はちみつ大さじ1/2を入れて
混ぜ合わせて
ハニーマスタードソースのできあがり。
 
肉が焼きあがったら
ハニーマスタードソースをかけて
食材全体にまとわせたら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2020年11月3日放送きょうの料理より
 

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