きょうの料理、台湾風豆乳スープのレシピ
きょうの料理でワタナベマキさんが
台湾風豆乳スープの作り方を
教えてくれましたので記載
台湾風豆乳スープの作り方
材料は2人分です
粗く刻んだザーサイ40gを用意
2つの器に入れておく。
この2つの器に
下記の分量を半分ずつ入れていきます
ほしえび10g、ナンプラー小さじ1
黒酢大さじ2、ごま油小さじ2を
各器に加える。
お鍋に無調整豆乳カップ2杯半を入れ
煮立つ直前に火を止める。
食材を入れた器に、温めた無調整豆乳を
高い位置から注ぎ入れていく
こうすると空気を含ませることができ
泡立てられます。
注ぎ終えたら、軽く混ぜて
粗く刻んだパクチー5本分と
ラー油少々をのせたら完成です。
2021年4月20日放送きょうの料理より
スポンサーリンク