きょうの料理、中華風数の子のレシピ
きょうの料理で古田等さんが
中華風数の子の作り方を
教えてくれましたので記載
中華風数の子の作り方
材料は作りやすい分量です
紹興酒カップ1杯半をお鍋に入れて
強いにかけ、ホワジャオを適量加え
砂糖大さじ3と2/3、しょうゆ大さじ2と1/3
これらを加え、煮立ったら火を止めて
容器に移して冷ます。
冷めたら、容器に入れた数の子300gに
流しかけて、3時間ほどつけたら完成です。
2019年12月18日放送きょうの料理より
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