きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、夏野菜のフライパンビビンバのレシピ

 

きょうの料理で栗原はるみさんが
夏野菜のフライパンビビンバの作り方を
教えてくれましたので記載

夏野菜のフライパンビビンバの作り方

 材料は作りやすい分量です
ゴーヤ1本の種とワタを取り斜め薄切りに
ズッキーニ1本の種を取り斜め薄切り
にんじん1本は5㎝長さの千切りにする。  

 ゴーヤ、ズッキーニをボウルに入れて
塩小さじ1/2をふりかける
別のボウルににんじんを入れて
塩小さじ1/3をふりかけ
どちらも5~10分置く。  

 水分が出てきたらまめにとります
そして野菜自体に含まれている水分も
絞りだします。  

 ほうれん草1ワは、5㎝ほどの長さに切り
塩少々を加えて茹で
豆もやし1袋も約1分茹でます
茹で終えたら、冷水でさまして
水けをよく絞ります。  

 絞ったゴーヤをボウルに入れて
塩少々とごま油小さじ2をかけて
電子レンジ300wに約2分加熱させ
パリッとさせた削り節3gをかけて和える。  

 絞ったズッキーニをボウルに入れて
塩少々とごま油小さじ2をかけて
黒ごま大さじ1を手のひらで潰して
ズッキーニにかけます。  

 絞ったにんじんをボウルに入れて
塩少々、酢カップ1/4、砂糖大さじ1を
入れて混ぜ合わせ和えます。  

 ほうれん草も同様に、ボウルに入れて
塩少々、ごま油小さじ2、白ごま大さじ1を
入れて混ぜ合わせる。  

 豆もやしも同様にボウルに入れて
塩・こしょう各少々、ごま油小さじ2を
かけて混ぜ合わせる。  

 直径20㎝のスキレット鍋に
ごま油を適量しき、ご飯をスキレット鍋に
敷き詰めていき、味付けをした野菜を
のせていき、白菜キムチを適量
のせましたら、最後に目玉焼きをのせ
完成となります。  

2019年8月6日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: