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きょうの料理、カリカリじゃがいもと鶏のソテーのレシピ

きょうの料理でタサン志麻さんが
カリカリじゃがいもと鶏のソテーの
作り方を教えてくれましたので記載

カリカリじゃがいもと鶏のソテーの作り方

材料は2人分です
じゃがいも300gを用意し、洗って
濡れた状態でラップで包み
電子レンジ600wで3分加熱し
3分後、上下を返してさらに3分加熱する。
 
加熱後、粗熱を取り
皮をむいていき、1口大に切る。
 
鶏もも肉350gを食べやすい大きさに切り
塩4つまみとこしょう少々をふりかけ
両面に下味をつけていきます。
 
フライパンにオリーブ油大さじ1をひき
鶏もも肉を皮面から4分ほど焼き
こんがりと色がついたら、裏返し
スペースをあけて、じゃがいもを入れ
表面をカリカリになるまで
3分ほど焼いていく。
 
じゃがいもに焼き色がついたら裏返し
両端を切り、3等分に切った
さやいんげん6本を加えて
食材全体にいい具合の焼き色がついたら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2020年11月10日放送きょうの料理より
 

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