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きょうの料理、じゃがいもといかのレモンあえのレシピ

きょうの料理でタサン志麻さんが
じゃがいもといかのレモンあえの
作り方を教えてくれましたので記載

じゃがいもといかのレモンあえの作り方

材料は2人分です
じゃがいも300gを用意し、皮をむき
5mmの輪切りにし、さらに
5mmほどの拍子木切りにする。
 
沸騰したお湯の入ったお鍋の中に
切ったじゃがいもを入れて
強火で1~2分茹でます。
 
時間がたったら
食べやすい大きさに切った
豆苗100gを加え
すぐにじゃがいもごと、取り出して
ざるにあけます。
 
空いたお鍋の中に
輪切りにした、いか150gを入れて
沸騰しない程度の火加減で2分ゆでる。
 
大きめのボウルに
しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1
すりおろしにんにく1かけ分
レモン汁1個分を入れて混ぜ合わせ
合わせ調味料を作っておく。
 
合わせ調味料の入ったボウルに
全ての食材を入れて、混ぜ合わせ
お皿に盛りつけたら完成となります。
 
2020年11月10日放送きょうの料理より
 

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