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きょうの料理、たらのキムチ煮のレシピ

きょうの料理で杵島直美さんが
たらのキムチ煮の作り方を
教えてくれましたので記載

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たらのキムチ煮の作り方

材料は2人分です
切り身のたら200gを用意し
食べやすい大きさに切り、フライパンに
ごま油大さじ1をひき、火にかけ
温まったら、たらを焼いていく。
 
焼き目が少しついたら裏返して
白菜キムチ100gを加えて
油がまわる程度に炒めていき
水カップ1を注ぎ入れ、ふたをして
中火で3分煮ます。
 
合わせ調味料を作っておきます
ボウルに、コチュジャン・酒・しょうゆ
各小さじ1を入れて混ぜ合わせておく。
 
たらとキムチを煮た時間がたったら
上記の合わせ調味料
絹ごし豆腐150gをスプーンで切り取り
フライパンに入れていき
最後に5㎝幅に切ったニラ100gを加え
ニラがしんなりとしたら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2020年11月30日放送きょうの料理より
 

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