きょうの料理、大根と豚バラの甘辛みそ炒めのレシピ
きょうの料理でコウケンテツさんが
大根と豚バラの甘辛みそ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載
大根と豚バラの甘辛みそ炒めの作り方
材料は2～3人分です
大根350gの皮をむいて
1㎝幅の棒状に切っていく。
合わせ調味料を作ります
ボウルにみそ大さじ1、酒大さじ2
すりおろしたしょうが1かけ分
砂糖大さじ1/2、小さじ1を入れて
混ぜ合わせたら、できあがり。
フライパンにサラダ油大さじ1をひき
切った大根を入れて中火で
6～7分焼きつけて
こんがりと焼き色を付けていく。
大根を焼きつけたら、一旦取り出して
薄切り豚バラ肉200gをフライパンに入れ
塩少々をふりかけて、炒めます。
豚肉に火が通ったら、余分な油を
キッチンペーパーで取り出して
焼いた大根と、合わせ調味料を加え
絡めていきます。
全体が絡まったら
お皿に盛りつけて
細切りにした青ねぎ2本分を
のせたら完成となります。
2021年1月4日放送きょうの料理より
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