きょうの料理、ねぎしょうがみそのレシピ
きょうの料理で小田真規子さんが
ねぎしょうがみその作り方を
教えてくれましたので記載
ねぎしょうがみその作り方
材料は作りやすい分量です
ねぎ100gを用意し
表裏に斜め切り目を入れて
みじん切りにしていく。
みじん切りにしたしょうが30gとねぎを
お鍋に入れて、みそ・みりん各大さじ3
砂糖大さじ2を入れて、よく混ぜる。
混ざったら、卵黄1個分を入れて
さらに混ぜ合わせていく。
よく混ざったら、火にかけていき
焦げないように混ぜながら
沸々としてきたら
火を弱めて、5～6分煮詰めて
完成となります。
2021年2月1日放送きょうの料理より
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