きょうの料理、きのこのペペロンチーノのレシピ
きょうの料理で村田裕子さんが
きのこのペペロンチーノの作り方を
教えてくれましたので記載
きのこのペペロンチーノの作り方
材料は2人分です
えのきだけ100gを用意し
軸を切ったら、粗くほぐしておく
エリンギ100gを縦に2～3等分に切り
薄切りにします。
マッシュルーム6個を5mm厚さに切る
フライパンにオリーブ油大さじ2をひき
みじん切りのにんにく2かけ分と
半分に折って種を取った
赤とうがらし1本分を入れ
香りがたってきたら、キノコ類を入れて
炒めていく。
しんなりとしたら、塩こしょう各少々で
味を調え、スパゲティー100gを
水1Lに小さじ2の割合で塩を加えた湯で
袋の表記時間通りにゆでて
フライパンに入れて、ゆで汁カップ1/4を
注ぎ入れて和えていき
塩こしょう各少々で、さらに味を調え
お皿に盛りつけたら完成となります。
2021年1月25日放送きょうの料理より
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