きょうの料理、ポテたらサラダのレシピ
きょうの料理で平山由香さんが
ポテたらサラダの作り方を
教えてくれましたので記載
ポテたらサラダの作り方
材料は2人分です
じゃがいも2個をよく洗ってラップに包み
竹くしで3か所ほど穴をあけて置き
電子レンジ600wで2分半加熱
加熱後、上下を返して2分半加熱する。
加熱後、竹串がスッと刺されば
そのまま5分おいてから、皮をむく。
皮をむいたじゃがいもを
大きい所、細かい所とランダムに
潰していきます。
明太子ソースを作ります
からし明太子30g
マヨネーズ大さじ1杯半
レモン汁小さじ1/4
プレーンヨーグルト大さじ2
すりおろしにんにく少々、塩1つまみを
ボウルに入れて混ぜ合わせたら
できあがりです。
潰したじゃがいもを器に盛りつけ
明太子ソースをかけたら
イタリアンパセリを粗みじん切りにし
適宜散らしたら完成となります。
2021年1月26日放送きょうの料理より
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