きょうの料理、蒸しキャベツのしらすがけのレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
蒸しキャベツのしらすがけの作り方を
教えてくれましたので記載
蒸しキャベツのしらすがけの作り方
材料は2人分です
キャベツ220gを手でちぎっていき
フライパンに入れ、塩小さじ1/3
オリーブ油大さじ2、水カップ1/3を加え
火にかけて、ふたをして中火で3分蒸す。
3分経ったら、予め用意しておいた
菜の花40gを加えて
鮮やかになるまで蒸し
お皿に盛りつけたら、しらす50gを
全体に散らして、レモン1/2個分の
しぼり汁をかけたら完成となります。
2021年3月16日放送きょうの料理より
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