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きょうの料理、しょうがカレーうどんのレシピ

きょうの料理で前沢リカさんが
しょうがカレーうどんの作り方を
教えてくれましたので記載

しょうがカレーうどんの作り方

材料は2人分です
しょうが30gを千切りにし
フライパンにサラダ油大さじ1をひき
薄切り豚バラ肉150gを入れて
色が変わるまで焼いたら
せん切りのしょうが
1㎝幅の斜め薄切りにしたねぎ1本を加え
炒めていきます。
 
全体に油がまわったら
だしカップ3、しょうゆ大さじ3
みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えて
3分ほど煮ます。
 
ボウルに小麦粉大さじ2杯半
カレー粉大さじ1、ガラムマサラ小さじ1
これらを入れて混ぜ合わせたら
だしカップ1/4を、注ぎ入れ混ぜる。
 
時間がたったら、ボウルに合わせた
調味料を加えて混ぜていき
1分ほど煮て、とろみをつける。
 
予め袋の表記時間通りにゆでた
うどん200gの水を切り、器に盛りつけて
カレールーをかけて完成となります。
 
2021年2月3日放送きょうの料理より
 

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