きょうの料理、酢玉ねぎ&塩ゆで新じゃがのレシピ
きょうの料理で小林まさみさんが
酢玉ねぎ&塩ゆで新じゃがの作り方を
教えてくれましたので記載
酢玉ねぎ&塩ゆで新じゃがの作り方
まずは酢玉ねぎから
材料は作りやすい分量です
新玉ねぎ1個を、繊維に沿って薄切りにし
清潔な保存容器に入れて
米酢カップ1を注ぎ入れて、ふたをし
冷蔵庫に1日おいて、味をなじませて完成
1週間は持つそうです。
次に塩ゆで新じゃが
材料は作りやすい分量です
新じゃがいも6個を用意し、皮をむき
適当な大きさに切ったら
水に5分ほどさらしておく。
5分さらしたら、水けをきっておく
水1L、塩大さじ1を入れたお鍋を温め
沸騰したら、新じゃがいもを入れて
中火で7分煮ます。
時間がたったら、取り出して水けをきり
完成となります、冷蔵保存で4日間
持つとのこと。
2021年3月1日放送きょうの料理より
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