きょうの料理、新じゃがとスモークサーモンのチーズガレットのレシピ
きょうの料理で関岡弘美さんが
新じゃがとスモークサーモンの
チーズガレットの作り方を
教えてくれましたので記載
新じゃがとスモークサーモンのチーズガレットの作り方
材料は2～3人分です
新じゃがいも4個の皮をむいて細切りにし
ボウルに入れて、塩小さじ1/2をふりかけ
混ぜ合わせ、しんなりとしたら
水けを絞り、別のボウルに入れておく。
水けを絞った新じゃがの入ったボウルに
粉チーズ大さじ4をふりかけて混ぜ
こしょう少々もふりかけ混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら
フライパンにオリーブ油大さじ3をひき
ボウルに入った新じゃがを半量入れて
平らに広げていく。
新じゃがの上に、スモークサーモン70gを
のせてから、残り半量の新じゃがを
のせて広げていき、中火で3～4分焼く。
時間がたちましたら
お皿に一旦取り出しておき
フライパンの油をふき取り
お皿の食材を、フライパンに
ひっくり返して戻します。
もどしたら、オリーブ油大さじ1を
縁から回しかけて
中火で3～4分焼きます。
4分経ったら
お皿に盛りつけて完成となります。
2021年3月2日放送きょうの料理より
スポンサーリンク