きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、春にんじんのポテトケーキのレシピ

 

きょうの料理で栗原はるみさんが
春にんじんのポテトケーキの作り方を
教えてくれましたので記載

春にんじんのポテトケーキの作り方

 材料は直径12㎝の
底が抜ける丸型1台分です
じゃがいも4個をお湯で茹でます
沸騰したら柔らかくなるまで30分ほど。  

 玉ねぎ1/2個を8mm角に切っていく
にんじん1本は4mm角に切ります。  

 フライパンにオリーブオイル大さじ1と
バター10gを入れて、バターが
溶けだしたら牛ひき肉100gを入れて
焼いていきます。  

 色が変わってきたらにんじんを加える
にんじんに火が通ったら玉ねぎを加え
塩小さじ1/2、こしょう少々を
ふりかけて炒める。  

 茹でたじゃがいもは時間がたったら
熱いうちに皮をむいていく
ボウルに入れてマッシャーで
じゃがいもを滑らかに潰し
塩こしょう各少々を加えて混ぜ
炒めた食材も一緒にして
マヨネーズ大さじ1を入れてよく混ぜる。  

 直径12センチの底が抜けるタイプの
丸型を用意し、そこへ食材を
敷き詰めていきます。  

 そして型を抜いて
マヨネーズを適量塗りつけて
ミモレットチーズを適量けずって
マヨネーズの上にかけていき
にんじんを適量けずって、てっぺんに
爪楊枝で穴をあけて、そこへ
ミントの葉を差し込んで飾ったら
完成となります。  

2019年5月6日放送きょうの料理より

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