きょうの料理、ホットコールスローのレシピ
きょうの料理で上田淳子さんが
ホットコールスローの作り方を
教えてくれましたので記載
ホットコールスローの作り方
材料は2人分です
春キャベツ300gを1口大に切り
フライパンにオリーブ油大さじ2をひき
みじん切りのにんにく1かけ分と
拍子木切りにしたベーコン30gを入れる。
香りがたってきたら
薄切りの玉ねぎ50gとセロリ30g
春にんじん30gを入れて炒めていき
1分ほどしたら、切った春キャベツを加え
ふたをして1分蒸し焼きにします。
1分経ったら、全体を混ぜ合わせ
塩小さじ1/2をふりかけ
酢大さじ2を回しかけて、軽く混ぜて
お皿に盛りつけたら完成となります。
2021年3月30日放送きょうの料理より
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