きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、鶏ももと新じゃがのカレーオイスター炒めのレシピ

 

きょうの料理で小林まさみさんが
鶏ももと新じゃがのカレーオイスター炒め
の作り方を教えてくれましたので記載

鶏ももと新じゃがのカレーオイスター炒めの作り方

 材料は2人分です
新じゃがいも2個を皮ごとよく洗い
1つずつラップでふんわりと包み
電子レンジ600wで3分加熱
上下を返してさらに3~4分加熱する。  

 加熱後はラップをすぐに取らず
あら熱をとってからとるようにする
するとしっとり仕上がる
粗熱が取れたら6等分にする。  

 鶏もも肉200gを一口大に切り
酒・しょうゆ各小さじ1
かたくり粉小さじ1杯半をかけて
もみ込んでいく。  

 フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
強めの中火で、新じゃがは切り口を下に
鶏肉は皮側を下にして2分ほど焼く。  

 時間がたったら、裏返して
少しフライパンのスペースを作り
そこへ根元の硬い皮をむき斜め切りにした
グリーンアスパラ1ワを入れて
焼いていきます。  

 合わせ調味料を作ります
酒・水各大さじ1、しょうゆ小さじ2
オイスターソース小さじ1杯半
砂糖小さじ1/2を入れて
混ぜ合わせるとできあがり。  

 焼いている食材がこんがりとしたら
カレー粉小さじ1をふりかけて
全体になじませていく。  

 なじんだら合わせ調味料を注ぎ
全体に絡めていく
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年4月2日放送きょうの料理より

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