きょうの料理、フライパンしっとり蒸し鶏のレシピ
きょうの料理でしらいのりこさんが
フライパンしっとり蒸し鶏の作り方を
教えてくれましたので記載
フライパンしっとり蒸し鶏の作り方
材料は2人分です
鶏もも肉1枚を用意し
余分な脂を取り除いたら
皮目からフォークを突き刺していく。
塩小さじ1/2、酒大さじ1をかけて
下味をつけて揉み込みます。
2㎝幅に切ったキャベツ300gを
フライパンに入れて
さらに塩少々、オリーブ油大さじ1を
かけてサッと混ぜ合わせ
下味をつけた鶏もも肉をそのままのせ
水カップ1/2を注ぎ入れる。
フライパンを火にかけふたをし
中火で10分蒸す、その後火を止めて
10分休ませる。
10分休ませたら
野菜をお皿に盛りつけて、鶏もも肉は
食べやすい大きさに切って
野菜の上に盛りつけて完成です。
2021年5月3日放送きょうの料理より
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