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きょうの料理、ふきと油揚げの煮物のレシピ

きょうの料理で野崎洋光さんが
ふきと油揚げの煮物の作り方を
教えてくれましたので記載

ふきと油揚げの煮物の作り方

材料は2人分です
油揚げ2枚を用意し、4等分に切り
煮干し10gを準備し頭とはらわたを取る
 
お鍋に水カップ2、みりん小さじ2
薄口しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2
これらを入れて、ふつふつとしたら
油揚げと煮干しを入れて
弱火で3分ほど煮ます。
 
3分ほどしたら、下処理したふき100g
(5㎝長さに切ったもの)を入れて
弱火で5分煮る。
 
5分経ちましたら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2020年3月17日放送きょうの料理より
 

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