きょうの料理、さやいんげんのごまよごしのレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
さやいんげんのごまよごしの作り方を
教えてくれましたので記載
さやいんげんのごまよごしの作り方
材料は2～3人分です
さやいんげん100gを用意し
軸を切り落として、3等分に切り
お鍋に水を入れて沸騰させたら
塩を適量ふりかけて
切ったさやいんげんを加え
食べやすい硬さになったら取り出し
冷水にとります。
粗熱が取れたら、冷水から取り出し
水けを拭きとり、器に盛りつけたら
白ごま大さじ2を粗ずりにし
しょうゆ小さじ1を垂らして混ぜ
これを器のさやいんげんにかけて完成。
2021年5月11日放送きょうの料理より
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