きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、メロンのコンポートのレシピ

 

きょうの料理で坂田亜希子さんが
メロンのコンポートの作り方を
教えてくれましたので記載

メロンのコンポートの作り方

 材料は作りやすい分量です
メロン1個を半分に切り、種を取り出す  

 くりぬき器で丸く身を削いでいき
ボウルへ入れる、くりぬいた後にも
果汁が出て切るのでそれも加える
くりぬいた後の実の部分も
切り取っておきます。  

 バニラビーンズ1本に切り目を入れて
お鍋に入れ、水カップ1
白ワインカップ1/2、グラニュー糖150gを
加えて、砂糖が溶け、白ワインの
アルコールが飛ぶまで沸騰させたら
一旦火を止めて、マディラ酒を入れる
なければブランデーを代用。  

 混ぜ合わせたら、メロンの入った
ボウルへ注ぎ入れて冷蔵庫で
1時間以上おくと完成です
保存は冷蔵庫で2~3日。  

2019年6月26日放送きょうの料理より

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