きょうの料理、あじのなめろうのレシピ
きょうの料理で野間口徹さんが
あじのなめろうの作り方を
教えてくれましたので記載
あじのなめろうの作り方
材料は作りやすい分量です
刺身用のあじ2匹を用意し
3枚おろしにして、皮を剥いで骨を取り
身を粗みじん切りにしていく。
同じく粗みじん切りにした
ねぎ25g、青じそ8枚を混ぜ合わせ
みそ・おろししょうが各大さじ1をかけ
味を調えます。
まとまったら
お皿に盛りつけて、白ごま適量をふり
完成となります。
2021年5月26日放送きょうの料理より
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