きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、さけの甘酢炒めのレシピ

 

きょうの料理で野口真紀さんが
さけの甘酢炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

さけの甘酢炒めの作り方

 材料は2~3人分です
切り身の鮭3切れの水けをふき取り
3等分に切っていき、小麦粉をまぶす。  

 フライパンにサラダ油を深さ1㎝くらい
しいたら、鮭を入れて揚げ焼きにしていく
鮭に火をサッと通す程度でよい。  

 色が変わってきたら取り出して
油を切ります。  

 フライパンの油はそのままにして
そこへくし切りにした玉ねぎ1/2個
半分に切った干ししいたけ4枚
(水で1晩かけて戻す)
縦に8等分くらいに切ったピーマン4個を
入れて炒めていきます。  

 しんなりしてきたら
鮭を戻し入れて炒めていき
合わせ調味料を入れていく
かたくり粉小さじ2、砂糖・酢・酒
しょうゆ各大さじ2
干ししいたけの戻し汁大さじ6を
混ぜ合わせたものです。  

 入れたら絡めていきます
するととろみがついてくる
少し炒めてから、お皿に盛りつけると完成  

2019年1月14日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: