きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、たらとじゃがいもの重ね蒸しのレシピ

 

きょうの料理で野口真紀さんが
たらとじゃがいもの重ね蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載

たらとじゃがいもの重ね蒸しの作り方

 材料は2~3人分です
甘塩の切り身たら3切れを
水けをふき取り3等分に切り
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
たらを皮目から焼いていきます。  

 皮目の色が変わってきたら裏返し
少し焼いてから、5mm幅の輪切りにした
じゃがいも2個、半分に切った
ミニトマト12個、みじんぎりにんにく
1かけ分、タイム3~4本
白ワイン大さじ4、水大さじ2~3を加える。  

 ふたをして6~7分蒸し焼きにする
時間がたって、じゃがいもが柔らかく
なっていたら、オリーブオイル少々と
粗びき黒こしょう適量をかける
これで完成となります。  

2019年1月14日放送きょうの料理より

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