きょうの料理、たらとじゃがいもの重ね蒸しのレシピ
きょうの料理で野口真紀さんが
たらとじゃがいもの重ね蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載
たらとじゃがいもの重ね蒸しの作り方
材料は2～3人分です
甘塩の切り身たら3切れを
水けをふき取り3等分に切り
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
たらを皮目から焼いていきます。
皮目の色が変わってきたら裏返し
少し焼いてから、5mm幅の輪切りにした
じゃがいも2個、半分に切った
ミニトマト12個、みじんぎりにんにく
1かけ分、タイム3～4本
白ワイン大さじ4、水大さじ2～3を加える。
ふたをして6～7分蒸し焼きにする
時間がたって、じゃがいもが柔らかく
なっていたら、オリーブオイル少々と
粗びき黒こしょう適量をかける
これで完成となります。
2019年1月14日放送きょうの料理より
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