きょうの料理、たらとじゃがいもの重ね蒸しのレシピ

きょうの料理で野口真紀さんが
たらとじゃがいもの重ね蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載

たらとじゃがいもの重ね蒸しの作り方

材料は2~3人分です
甘塩の切り身たら3切れを
水けをふき取り3等分に切り
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
たらを皮目から焼いていきます。

皮目の色が変わってきたら裏返し
少し焼いてから、5mm幅の輪切りにした
じゃがいも2個、半分に切った
ミニトマト12個、みじんぎりにんにく
1かけ分、タイム3~4本
白ワイン大さじ4、水大さじ2~3を加える。

ふたをして6~7分蒸し焼きにする
時間がたって、じゃがいもが柔らかく
なっていたら、オリーブオイル少々と
粗びき黒こしょう適量をかける
これで完成となります。

2019年1月14日放送きょうの料理より

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