きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、たらの豆乳みそのレシピ

 

きょうの料理で平山由香さんが
たらの豆乳みその作り方を
教えてくれましたので記載

たらの豆乳みその作り方

 材料は2人分です
切り身の生だら2切れを用意し半分に切る
下味をつける為に、袋に調味料を入れる
味噌大さじ1、酒大さじ2
薄切りのニンニク2枚
薄切りしょうが4枚を入れて混ぜ合わせ
そこへ生だらをいれ2時間以上
冷蔵庫におきます。  

 長芋150gを6等分に切り
お鍋にみそ小さじ1、水カップ1
みりん大さじ1を入れて、そこへ
長芋を加え2分ほど煮ます。  

 2分経ったら下味をつけた生だらを
入れて紙ふた、お鍋にふたをして4~5分煮る  

 時間がたったら、洗って塩を落とし
水につけて戻し、食べやすい大きさに
切った塩蔵わかめ20gを加え
ボウルにみそ小さじ2と豆乳カップ1/4を
溶かしたら、お鍋に入れて混ぜ合わせる
みその香りをたたせたら
お皿に盛りつけて一味唐辛子を
適量ふりかけたら完成です。  

2019年1月16日放送きょうの料理より

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