きょうの料理、鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮のレシピ

きょうの料理で田口成子さんが
鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮の
作り方を教えてくれましたので記載

鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮の作り方

材料は4人分です
鶏むね肉2枚を一口大の大きさに切り
酒・こしょう・塩を各少々ふりかけ
混ぜ合わせる。

玉ねぎ1個を薄切りに
カリフラワー1個を半分に切り
お鍋にバター大さじ3を入れて溶かし
玉ねぎを焼いていく。

しんなりしたら鶏むね肉を入れて炒め
小麦粉大さじ3を入れて
まんべんなくまぶしていき
スープカップ1杯半を入れる
中華風の顆粒チキンスープの素小さじ2を
湯で溶いたものです。

だまにならないように混ぜると
とろみがついてくるので
カリフラワー、牛乳カップ1杯半を入れ
カリフラワーが柔らかくなるまで
17分ほど茹で、塩小さじ2/3
こしょう少々を入れて味を調える
お皿に盛りつけて完成となります。

2019年1月23日放送きょうの料理より

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