きょうの料理、菜飯のレシピ

きょうの料理で土井善晴さんが
菜飯の作り方を
教えてくれましたので記載

菜飯の作り方

材料は2人分です
青菜50gを沸騰したお湯の入ったお鍋に入れ
しんなりしたら、水につける。

粗熱が取れたら、水けをふき取り
みじん切りにして、ガーゼに入れて
水けをさらにしぼります、そのあとに
塩小さじ1/4をふりかけて
にんじん適量を入れて炊いた
炊き立てのご飯にしぼった青菜を加え
混ぜ合わせて、お茶碗に盛り付けると完成

2019年2月7日放送きょうの料理より

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