きょうの料理で村田吉弘さんが
かぼちゃの鶏そぼろの作り方を
教えてくれましたので記載
かぼちゃの鶏そぼろの作り方
材料は2人分です
かぼちゃ200gを一口大に切り
皮を少しむいて、水に濡らしてから
ふんわりとラップをして
電子レンジ600wで2分半加熱する。
フライパンに鶏ひき肉100gと
うまみ酢カップ1/2と水カップ1/2を注ぎ
鶏ひき肉をほぐしていき
まんべんなくほぐしたら、かぼちゃを入れ
火にかけていく
うまみ酢のレシピは下記
強火で煮立ってきたら
レーズン25gと縦半分に切った
ミニトマト5個を入れて
汁気がほぼなくなるまで混ぜながら煮る
汁けがほぼなくなりましたら
お皿に盛りつけて
細ねぎ適量を小口切りにして
ふりかけたら完成となります。
2019年9月2日放送きょうの料理より
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