きょうの料理、おろしれんこんの肉だんご鍋のレシピ
きょうの料理でヤミーさんが
おろしれんこんの肉だんご鍋の作り方を
教えてくれましたので記載
おろしれんこんの肉だんご鍋の作り方
材料は2人分です
れんこん100gのうち、半分を
皮ごとすりおろす
鶏ひき肉200gをボウルへ入れてこねて
みじん切りのネギ5㎝分
かたくり粉大さじ1、塩小さじ1/4
こしょう少々を加えて混ぜ合わせる
粘りが出たらOK。
お鍋に三倍濃縮のめんつゆカップ1/4
水カップ2杯半、塩小さじ1/4を入れて
沸騰させ、こねた鶏ひき肉を丸めて
火が通るまで煮ていく。
煮たら、すりおろしたれんこんを加え
とろみをつけていきます。
とろみがついたら、せり1ワを
根ごと4㎝長さのざく切りにして
お鍋に入れたら完成となります。
2019年2月18日放送きょうの料理より
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