きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、豚キムチ炒めのレシピ

 

きょうの料理でほりえさわこさんが
豚キムチ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

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豚キムチ炒めの作り方

 材料は2人分です
にら1ワを用意、切り口を少し切り落とし
根元に切り込みを入れて
4㎝長さに切っていく。  

 ポリ袋にもやし100g、にら
ごま油大さじ1/2杯入れて
しっかり混ぜ合わせます。  

 薄切りの豚肩ロース肉150gを
一口大に切っていき
砂糖小さじ1、酒小さじ2
かたくり粉小さじ2をかけて
揉み込んでいく、仕上げにごま油
大さじ1/2を入れてコーティング。  

 フライパンにごま油大さじ1/2をしき
中火にかけて豚肉を炒めていく。  

 色が変わって軽く焦げ目がついたら
一旦取り出して、そのフライパンに
白菜キムチ150gを入れて炒める。  

 水分が飛んできたら豚肉を戻す
さらににらともやしを加え
ふたをして蒸し焼きにする  

 ふたに蒸気がついてきたらふたをとり
しっかり混ぜ合わせて
しょうゆ大さじ1/2をかけて
味を調えます
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年4月15日放送きょうの料理より

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