きょうの料理、ちぎりキャベツのあったかのりドレのレシピ
きょうの料理できじまりゅうたさんが
ちぎりキャベツのあったかのりドレの作り方を
教えてくれましたので記載
ちぎりキャベツのあったかのりドレの作り方
材料は2人分です
春キャベツ1/6個を用意し
芯を切り落として
食べやすい大きさに手でちぎっていく。
ちぎったキャベツをお皿に盛りつける
全形の焼きのり1枚を折りたたんでちぎり
鍋に入れて、水カップ3/4を加え
10分おいておく。
10分経ったら、しょうゆ・酢各大さじ1杯半
砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加え
軽く混ぜて火にかけて、煮立ったら
時々かき混ぜながら中火にかけ5分煮る。
お鍋に水を入れて沸騰させて
一旦火を止めて、しゃぶしゃぶ用の
豚ロース肉150gを湯に入れて
色が変わったらざるの上におく。
海苔のお鍋の時間がたったら火を止め
盛り付けたキャベツの間に
火を通した豚肉を挟んでいき
鍋に入ったのりのたれをかけていき
白ごまを適量ふりかけたら完成です。
2019年3月6日放送きょうの料理より
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