きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、スタッフドエッグのレシピ

 

きょうの料理で土井善晴さんが
スタッフドエッグの作り方を
教えてくれましたので記載

スタッフドエッグの作り方

 材料は4人分です
ゆで卵8個を縦半分と横半分に切っていき
黄身を取り出します。  

 黄身を取り出したら、裏ごし器で
こしていき、フィレのアンチョビ10gもこす
こしたものはボウルへ。  

 ボウルにマヨネーズ60gと常温に戻した
バター10g、こしょう少々を加え
こしたものと混ぜ合わせていく。  

 混ぜ合わせ滑らかになったら
しぼり袋へ入れて
白身の黄身が入っていた部分に流し込む
これで完成となります。  

2019年3月7日放送きょうの料理より

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