きょうの料理、セロリのさっぱり炒めのレシピ

きょうの料理でカワムラケンジさんが
セロリのさっぱり炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

セロリのさっぱり炒めの作り方

材料は2人分です
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
横に4等分に切り、芯を除いた
にんにく1/2かけ
クミン(ホール)小さじ1/2を入れて
弱めの中火で炒めていく。

香りがたってきたら
5~6㎝長さで5mm幅の斜め薄切りにした
セロリ100gと、もやし1袋を入れて
強火で炒めていきます。

1分ほど炒めたら
塩小さじ1/4、しょうゆ少々
粗びき黒こしょう小さじ1/4を入れて
調味料を食材になじませたら
くし形に切ったレモン1/8個分を搾りかけ
ごま油を少々注ぎ入れ、なじませたら
お皿に盛りつけたら完成となります。

2019年3月20日放送きょうの料理より

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