きょうの料理、らっきょうの実ざんしょう漬けのレシピ

きょうの料理で大原千鶴さんが
らっきょうの実ざんしょう漬けの
作り方を教えてくれましたので記載

らっきょうの実ざんしょう漬けの作り方

材料は作りやすい分量です

下処理したらっきょう200gを
保存瓶の中へ入れて
軸を取り7分間茹で、冷水に
1時間漬けた実ざんしょう大さじ2を
保存瓶に加える。

昆布5g(縦長に切る)米酢カップ1/2
薄口しょうゆカップ1/2を加えて
ふたをし1週間置くと完成です
冷蔵庫で1年間保存可能です。

2018年6月6日放送きょうの料理より

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