きょうの料理、豚肉の福神漬け炒めのレシピ

きょうの料理で田村隆さんが
豚肉の福神漬け炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

豚肉の福神漬け炒めの作り方

材料は2人分です
豚ロースとバラの薄切り肉各100gを用意
小麦粉を適量、豚肉に薄くつけて
福神漬け60~80gの汁と漬物を分け
汁の方に、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1
砂糖大さじ1杯半、すりおろししょうが20g
これらを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ1をしき
豚肉を入れます、色が変わってきたら
福神漬けの具のほうを入れます。

20秒ほど炒めたら
調味料をあわせたたれを入れて
絡めたら、お皿にキャベツ適量を盛り
焼いた食材を乗せたら完成となります。

2019年3月26日放送きょうの料理より

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